Pollerías en México: ¿A cuánto asciende el negocio mayorista?

Se calcula que para 2021 las ventas de las empresas que compiten en el mercado de pollerías mayoristas podrían superar los US$1.750 millones, siendo los pollos enteros los productos que comercializan con mayor frecuencia las compañías de este sector.

Investigaciones realizadas por MarketDataMéxico precisan que para esta actividad económica la Ciudad de México es la entidad federativa que más sucursales e ingresos anuales acapara. Le siguen los estados de México, Jalisco y Nuevo León.

Datos de la estacionalidad de las ventas detallan que el cuarto trimestre es el período del año en el que las empresas mayoristas de pollo tienen mayor dinamismo en su actividad, pues las ventas realizadas de octubre a diciembre representan en promedio el 26,5% del total comercializado en todo el año.

En términos de ingresos se identifican a Central de Pollo y Carnes S.A. de C.V., Bachoco S.A. de C.V. y Comercializadora de Carnes de México S.A. de C.V. como los principales competidores del sector de pollerías mayoristas. Comercial de Pollos S.A. de C.V., Comercializadora Avícola de Oriente S.A. de C.V., Grupo Mexavi S.A. de C.V. y Alimentos de Calidad Óptima S.A. de C.V., son otras de las empresas identificadas en la investigación.

Pollos enteros, carne de pollo preparada, pollo en piezas, huevos de gallina, víceras de pollo, carnes frías y embutidos, son los priniciples productos comercializados por las empresas dedicadas a esta actividad.

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