Panificación tradicional en México
A nivel nacional se identifican alrededor de 56,000 negocios dedicados a la actividad de Panificación tradicional en México, y se estima que sus ingresos anuales rondan los MXN $38,000 millones.
La mayor parte del negocio de la actividad Panificación tradicional se genera en Estado de México, con MXN $4,700 millones en ingresos anuales estimados.
Cifras estimadas por MarketDataMéxico detallan que son cinco los negocios que se llevan el 10% de los ingresos anuales estimados en el negocio de Panificación tradicional en México. Entre esos primeros lugares se encuentran PASTELERIA IDEAL SA de CV, GASTRONOMIA AVANZADA PASTELERIA SA de CV y PASTELERIA NEUFELD SA de CV.
Desempeño por Estado: Estado de México lidera el negocio
La mayor parte del negocio de esta actividad se genera en Estado de México, con un promedio de MXN $4,700 millones en ingresos anuales estimados. Le sigue según importancia Ciudad de México, con MXN $3,800 millones, y en tercer lugar, Veracruz de Ignacio de la Llave, donde esta actividad deja a las empresas unos MXN $2,400 millones en ingresos estimados.
¿Qué se produce en estos establecimientos?
Algunos de los productos que se fabrican en los negocios de Panificación tradicional son BAGUETTES, BIROTES, BOLILLOS y BUÑUELOS, entre otros.
Gastos de los establecimientos de Panificación tradicional
Cuando se analiza con detalle los gastos que anualmente realizan los establecimientos dedicados a este negocio en el país, se observa que destinan alrededor de MXN $23,000 millones a diversos gastos, como, por ejemplo, rentas y alquiler de bienes muebles e inmuebles, en lo que destinan normalmente cerca de MXN $890 millones. En consumo de energía eléctrica desembolsan un aproximado de MXN $650 millones, mientras que para consumo de combustible y lubricantes destinan cada año alrededor de MXN $1,300 millones.
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