Embutidos en México: Cifras del mercado mayorista
Se estima que para 2021 las ventas de las empresas que en el país compiten en el mercado mayorista de embutidos podrían superar los US$1.500 millones, siendo los embutidos y las carnes frías los productos que comercializarán con mayor frecuencia las compañías de este sector.
Investigaciones realizadas por MarketDataMéxico precisan que para esta actividad económica la Ciudad de México es la entidad federativa que más ingresos anuales acapara. Le siguen los estados de México, Jalisco, Nuevo León y Querétaro.
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Datos de la estacionalidad de las ventas detallan que el cuarto trimestre es el período del año en el que las empresas que comercializan al por mayor los embutidos tienen más dinamismo en su actividad comercial, pues las ventas realizadas de octubre a diciembre representan el 26,5% del total comercializado en todo el año.
En términos de ingresos se identifican a Sigma Alimentos Centro S.A. de C.V., Empacadora Celaya S.A. de C.V., Alimentos Finos de Occidente S.A. de C.V. y Qualtia Alimentos Operaciones como los principales competidores del mercado de ventas mayoristas de embutidos. Empacadora de Carnes Premium, Sigma Alimentos Noreste S.A. e Industrias Sucarne S.A., son otras de las empresas identificadas en la investigación.
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Embutidos y carnes frías, productos lácteos, carnes preparadas y abarrotes, son los priniciaples productos comercializados por las empresas dedicadas a esta actividad.
