Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares en México

El mercado de Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares está compuesto por cerca de 60,000 negocios distribuidos en todo el territorio nacional, con ingresos anuales estimados en MXN $30,000 millones.

El estudio de mercado de MarketDataMéxico, señala que cinco negocios lideran la generación de ingresos en la actividad de Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares en México, concentrando cerca de 35% de los ingresos anuales estimados. Entre ellos se encuentran los establecimientos CAFE SIRENA S de RL de CV, KRISPY KREME MEXICO S de RL de CV y SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA.

Desempeño por Estado: Ciudad de México lidera el negocio

La mayor parte del negocio de esta actividad se genera en Ciudad de México, con MXN $4,600 millones en ingresos anuales estimados. Le sigue según importancia Estado de México, con MXN $3,800 millones, y en tercer lugar, Jalisco, donde esta actividad deja a las empresas MXN $2,500 millones en ingresos. 

¿En qué gastos incurren estos establecimientos?

Anualmente los negocios dedicados a esta actividad generan gastos totales de alrededor de $17,000 millones, de los cuales MXN $2,600 millones corresponden normalmente a gastos en renta y alquiler de bienes muebles e inmuebles, otros MXN $600 millones se destinan típicamente a consumo de energía eléctrica, y MXN $200 millones a la compra de combustibles y lubricantes. 

Personal empleado

Los negocios identificados en este estudio registran una planilla de personal total cercana a 200,000 personas, de las cuales 61,000 son hombres y el resto mujeres. El personal total se distribuye entre empleados de producción, ventas y servicios, que suman alrededor de 76,000 del total de personas empleadas en esta actividad, y 2,400 personas categorizadas como personal administrativo, contable y de dirección.